כציוד חיוני למנגלים בחוץ, גריל ברביקיו מגיע במגוון רחב של סגנונות. בהתבסס על כיוון הרוח, הם מסווגים בעיקר כמעלה הרוח ומורד הרוח. להלן, נפרט את המאפיינים והתרחישים הישימים של שני סוגי הגרילים הללו.
מגילי ברביקיו נגד הרוח
כפי שהשם מרמז, גריל ברביקיו כלפי מעלה כולל כניסת אוויר הממוקמת מעל הגריל. סוג זה של גריל פועל על ידי משיכה של אוויר צח דרך הצריבה העליונה, מתדלקת את אש הפחמים והופכת אותה לנמרצת יותר. במקביל, עשן וחום עולים עם הרוח, ומפחיתים את הסיכון לעשן וחום לגריל.
◆ יתרונות:
1. עשן וחום נפלטים כלפי מעלה, וממזערים את אי הנוחות לגריל.
2. כניסת אוויר-מעוצבת היטב מבטיחה אש פחמים שרופה במלואה, וכתוצאה מכך מנגל טוב יותר.
◆ חסרונות:
1. רוחות חזקות עלולות להשפיע על יציבות מדורת הפחמים.
2. עיצוב היניקה העליון עלול לאפשר כניסת אבק ופסולת אחרת לגריל.
מתאים לשימוש חיצוני ברוח נמוכה-, בסביבות נקיות יחסית, כגון גינות ביתיות וחניונים.
גריל ברוח למטה
כניסת האוויר של גריל מטה ממוקמת מתחת לגריל, שואבת אוויר צח דרך הכניסה כדי לספק חמצן לאש הפחמים. עשן וחום מהגריל הזה מופקדים כלפי מטה ואז נפלטים דרך פתח הפליטה.
◆ יתרונות:
1. עיצוב כניסת האוויר כלפי מטה מבטיח אש פחמים יציבה יותר, מה שהופך אותו פחות רגיש לרוח.
2. פליטת עשן משופרת, הפחתת זיהום הסביבה.
◆ חסרונות:
1. הגריל עלול להיות חשוף לעשן ולחום.
2. פתח הפליטה דורש ניקוי קבוע כדי למנוע סתימה.
מתאים לשימוש חיצוני ברוחות חזקות או מקום בו נדרש פליטת עשן מעולה, כגון בחוף הים או על פסגות הרים.
